少なくても、私は寿司屋のカウンターで食した事がある。

目の前に大将がいて、ネタケースから注文の品を丁寧に取り出し、ささっと握って目の前に二貫置かれる。
大将の後ろにはネタ書きがあるが値段は書いてない。

ドキドキである。小市民であるがゆえに、この二貫が置かれると同時に、頭の中で予想の数字で、そろばんが弾く。　

そんな寿司屋は今じゃ少なくなった。

目の前に流れるすし皿は、１００円もあれば、どうだ８００円だぞ取ってみろ、と言わんばかりの金箔が入った皿が流れる。

回転寿司じゃなくても、今じゃ明朗会計だ。　きちんとメニューがあって値段が書いてある、注文するときは自分で頭の中の電卓で計算してから注文できる。

フトコロ具合と腹の具合がマッチした安心したシステムだ。　

ところが前者だと、フトコロ具合を心配しつつ腹を満たす、とてもスリリングな会計システムだ。
確かにこれだと、今ドキじゃないけど、背の伸びして入る、大人だけの寿司屋さんは残って欲しい。

残念だけど、今の子供達だと、すし屋＝回転すしなんだろうね。　

そんな昔ながらの寿司屋さんでお得意さんがいた。　

いつもは仕事なので、勝手口から御用聞きをした。　

亀戸でも有名な高級寿司店。　さすがにココのカウンターで食べた事は無かった。　

ある時、大将に言われた。

『たまには、彼女連れて、正面から入って来い』と。
『心配すんな、勘定は適当にヤッテヤル』　と。

こちらのフトコロ事情も考えてくれる優しい大将だった。　

とは言っても、一緒に行く人もいなければ、適当にヤッテヤルと言われても、二人で行けば、片手分は財布に入れていかなければならない。　

『そのウチに』とお茶をにごして私は答えていた。

この寿司店は、昨年閉店した。　

大将との約束は果たせなかった。　

たまにお土産で頼む、ココの太巻きは４０００円だ。　

昨日、８５０円の恵方巻きを食べて、ふと　あの寿司店を思い出した。

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