あけましておめでとうございます。
お正月はいかがお過ごしでしたか？
毎年この時期、「お正月用に」と買い込んだ食材が冷蔵庫にたっぷり残っていませんか？

「まだ残ってるお餅…」
「かまぼこが余っちゃって…」
「栗きんとん、もう飽きた〜」

そんな声をよく聞きます。
そこで今回は、お正月料理をムダにせず、美味しく食べきる“冷蔵庫整理術”と“アレンジレシピ”をご紹介します。

🧊 まずは冷蔵庫チェック！

1️⃣ 期限の短いものから使う
生鮮品・お刺身類・開封済みの惣菜は早めに消費しましょう。

2️⃣ おせちの残りは「一度リセット」
重箱に入ったままだと見落としがち。
一度すべて出して、保存容器に小分けして冷蔵または冷凍へ。

3️⃣ 「食べ切り3日ルール」
冷蔵のまま3日過ぎたものは、加熱して食べきるか冷凍保存へ切り替えましょう。

🍳 アレンジレシピ3選
🥢 ① かまぼことお餅の「もちピザ」

かまぼこスライス・お餅・チーズをフライパンに並べて焼くだけ。

醤油＋マヨ＋海苔で和風ピザ風に！

🍲 ② 栗きんとん入り「ほっこり茶碗蒸し」

卵液に栗きんとんをひと匙。ほんのり甘く、デザート茶碗蒸しに。

エビや三つ葉を入れても彩りよく仕上がります。

🍛 ③ 黒豆とハムの「甘じょっぱい炒飯」

黒豆の甘さとハムの塩気が相性抜群。

ごま油で炒めて香ばしく仕上げましょう。

💡 冷蔵庫整理のコツ

ラベルを貼って「残り物ゾーン」をつくる

冷凍するときは日付をメモ

開封した調味料も“お正月後リセット”を忘れずに！

🍀 最後にひとこと

お正月明けは「食材の福袋」を開けるチャンス。
冷蔵庫の中もスッキリすれば、気持ちも整います。
「もったいない」から「うれしい」に変える整理を、今年の最初の家仕事にしてみましょうね。