この魚を焼く網はその辺に売っているものとは、違います。　
まず２重になっているのに注目してください。コンロの炎から遠ざけて
遠火にしています。さらに白いシートが見えるでしょうか？　セラミックのシートが間に入っています。これにより遠赤外線効果で、魚は美味しく焼けるのです。
そうそうサンマは切らないで焼いて下さいね、折角のハラワタの旨みと脂が落ちちゃいますから。

今年のサンマは豊漁です。１０月１日は亀戸５丁目中央通りでサンマ大会が行われます。　目黒、品川のサンマ祭りより歴史があります。アチラはマスコミで盛り立ててくれたので、大イベントになりましたけど。我ら商店街の方が先にイベントとして確立していました。１日は１００円のゲームでサンマを２匹から５匹まで獲得できます。通りの３箇所で開催しています。楽しみながら、お買物をどうぞ。